De Vinis Illustribusで、ワインを試飲しながらデジュネ☆
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試飲はホームページから予約可能です。
４種類のワインと、美味しいおつまみのマリアージュで
バラエティーを楽しみます。
この日のメニューはこんな感じ。
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Laurent Dubois（ロラン・デュボワ）のコンテチーズ。
24ヶ月熟成したコンテ、すごく美味しいです！！！
Fromagerie Laurent Dubois
47 Ter Bd. St-Germain 75005 Paris
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バゲットはエリック・カイザーのもの。
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最初の白ワインは「Mas Cristine」。濃厚なコンテチーズと合う！
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続いてブルゴーニュの赤。
リヨネルさんが試飲して、ちょっと違うって思ったらしく次々と他の瓶をあけてました…
こだわりがすごい。
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鶏肉のリエット。
これも本当に美味しかったんです…
脂っぽい食べ物はフレッシュなワインとのマリアージュが最高！
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いつの間にか3本目のワインが開けられていました…
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インゲン豆のサラダも、鴨のフォアグラテリーヌも抜群に美味しい！
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こちらはボルドーの赤とともに。
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次々と注がれるワイン…（もちろんお水もいただけます）
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そしてフォアグラテリーヌやコンテチーズのおかわりも続々と…
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デセールは、マカロン☆
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大好きなロワールの白で、FIN！
あーん、もうほんと堪能しました☆
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お食事の途中にもリヨネルさんは土壌の違いやcépage（ブドウ苗）について語ってくださいました。
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このワインセラー、また行きたい！！！
リヨネルさんのお話ももっともっと聞きたいし、リヨネルさんの推しVINをもっとメモしたいし、
ドミニクさんとおしゃべりしながらパリのおすすめお惣菜、もっと知りたい！
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ワインは10ユーロ台のものもありました☆
買って帰ればよかった…
De Vinis Illustribus
48, rue de la Montagne – Sainte-Geneviève 75005 Paris
http://www.devinis.fr/
