ビゴの店でバゲット買いました。
ここはバタールも合わせると５種類くらいバゲット系パンがあるんだけど
今回は一番ノーマルなバゲットを。
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購入時にカットするサービスは終了したらしいです。
確かに、カットしてしばらく時間が経ったバゲットは美味しさ半減。
それでも持って帰りづらいので、半分にカットしていただきましたが。
たまたま半分に切った切り口はキメが粗いけど
普通はこれよりだいぶキメ細やかです。
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クラストは若干固め。
その分クラムのソフト感はあります。
他のお店よりちょっと塩分が強めかな？というくらい
普通にお塩の味がする。
塩分強いので、コンフィチュールよりはお食事用に。
（エシレの無塩バターが合う！）
値段：￥283
長さ：☆☆☆☆
食べ易さ：☆☆☆
きめ細やか：☆☆☆
ビゴの店 ドゥース フランス
東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座本館 Ｂ２Ｆ
http://www.bigot.co.jp/
ワインのおつまみに最高！なアンチョビクルトン。
見た目アレだけど、美味しくて止まらないのよねー。
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