先月の終わり、まだまだちょっと暑かった週末。
アンスティチュ・フランセ東京で開催されたイベント「美食の祭典」に行ってきました。
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毎年のように来ていますが、毎年のようにシステムや出店が変わるような。
かわいい女の子から南仏のオリーブオイルとラベンダーのサシェ、いただきました。
とりあえず一杯。暑いのでロゼをクイっと。
そう、この日はまだ暑かった・・・
まだ3週間前のことだなんて、うそのようだ。
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なおちゃんとラクレット食べました。うまー！！
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普段はアンスティチュで働いていらっしゃるアンヌ＝ソフィーとクレモンスの、『フレンチなおうちごはん』アトリエ。
マドレーヌの作り方を教わりました。
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オーブンはアンスティチュの教室にはないので、あらかじめお家で作ってきてくれたマドレーヌを最後にいただきました。
小麦粉と同量のバターと砂糖を入れているのに、甘さかなり控えめ。
普段食べているマドレーヌってどのくらい砂糖使ってるんだろう・・・恐ろしくなるわ。
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もう一個のワークショップの前に、軽く一杯。
ベルギービールの「サン・フーヤン・トリプル」。
なんと９リットルもある大きなボトルから注いでくださいました。
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アルコール度数8.5%。ぐびぐびーっと一気に飲むのは危険だそう。
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一時期売り切れたパン屋さんの屋台に、行列が・・・
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そしてワックワックリズムバンドのライブ！
青空の下で聴くWWRBの音楽は最高だなあ！！
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次にココットキュイジーヌのファニー・フェルナンデス先生の『フレンチなおうちごはん』アトリエへ。
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「マヨネーズ」と、「イワシのディップソース」を作ります。
卵黄一個からマヨネーズを作るのに、こんなにも油を使うんですね。。。
サラダ油とオリーブオイルは同量。
ぜんぶオリーブオイルにしてしまうと、苦みがでておいしくないんですって。
それにしてもアンスティチュの教室内で包丁使う日が来るとは思いませんでした。
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ブロッコリーもカリフラワーも、茹でずに生のままドーン！
ごっつええのキャシー塚本が大好きな私、めっちゃくっちゃおもしろかったです。
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そしてエレファンのライブ。
19時からっていう案内だったのに、一時間早く始まっていた・・・
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楽しかったなー。
もう雨、飽きました。
秋の太陽光線がこんなにも恋しくなるなんて。