いつの間にかフランスレストランウィーク！！！
今年は、銀座三越の向かいにあるGINZA PLACEにあるBISTRO MARX （ビストロ マルクス）でディネ♪
一年前に開店したお店で、ずーっと行きたかったのです！念願かないましたー。
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7階のエレベーターおりてすぐ右側には高級レストラン「ティエリー・マルクス」。
その奥にビストロがあります。
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ヒッチコックぽいシルエットのロゴ、いいですねえー。
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窓側の二人席は銀座の夜景を眺めながらお食事ができます。
私たちは3人だったので中ほどのお席に。
（写真は帰り際に撮りましたが、お食事中には満席でした）
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フランスレストランウィークなので、普段のメニューにない特別コース。
日本の食材を使ったお料理がいただけます。
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オープンキッチンや明るいバーカウンター。
天井が高いこともあいまって、すごく開放的な感じがします。
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ワインはボトルで5800円～。
スパークリングワイン（オーストラリア産）はボトルで6000円でした。
メニューとにらめっこして、「本日の白ワイン」、スペインの「LAFOU」。
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すっきりしていて飲みやすい・・・＝危険なやつ
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バターはひとりひとりに一個ずつどーんといただきます。
美しい白色バター。
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パンが本当においしくて…！！
おかわりのたびにあたたかいパンをいただけるので、もうたまりません。
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前菜は
湯葉で揚げた卵の鳥の巣見立て
豆乳と獺祭の酒粕エスプーマとキノコのフリカッセ
なんと素敵な鳥の巣！！
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キノコが超絶おいしかった…
鳥の巣（っぽい湯葉）の中の半熟卵を、夢の泉にして一緒にいただきます。
酒粕エスプーマは、卵の下にありました。
触感と、和の食材のアクセントと…と、楽しくおいしい一皿。
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Wメインなのがうれしいところ。
まずはお魚。
スズキのクネル
雲丹とシャンパーニュソースのデュオ
こんなに上品な見た目のクネル！！
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お口の中に入れるとふわーっととけるのですが、結構なボリュームでした。
あと海の香りが広がるのは、海藻がソースにちりばめられているせい。
美味しかった・・・ふわーっとした儚さよ・・・
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お肉料理は、
マグレ鴨肉のロースト
ボワロンのパッションフルーツのソース
脂身も美味しいので全部食べてください！と言われたので忠実に・・・
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そして赤ワインにシフト！
Les Cassagnes de La Nerthe(レ・カサーニュ・ド・ラ・ネルト）
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グルナッシュ＆シラー＆サンソー
芳醇なおいしさ…！これは鴨の脂とよく合います。
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シャインマスカットや、チャツネのパッションフルーツ、
そしてソースには島根の黒ラッキョウ！
日本国産、おいしいなあ！！！恍惚。
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デセールは、
獺祭ライスミルクとつや姫のリ・オ・レ
こ、こ、こんなに美しいリオレだなんて・・・！！
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フランスのスーパーで売っているリオレはちょっと甘すぎるんだけど、
（おはぎは大丈夫なのに甘すぎるお米のお菓子は苦手）
これはポン菓子っぽくなってて、甘すぎずに洋梨とよく合って、おいしい…
人生で一番おいしいリオレに出会えた瞬間。
食後のお飲み物はカフェもハーブティーも種類豊富！
ダブルエスプレッソまで選べたのですが、こちら結構なボリュームで、一気に目が覚めました（笑）
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「お帰りの前にテラス席で記念撮影どうぞ！」
店員さんもさすが慣れていらっしゃる、なぜか途中から魚眼レンズも駆使して撮影してくださった。
（魚眼レンズは店員さんの自前のモノです）
ここの土地、1平方メートル、4320万円ですって。
え、ごめんなさい、5000円のメニューなんていただいてしまって！
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いつもは売り切れているという超高級＆巨大ブリオッシュ（1500円）。
3人でシェアできればよかったんだけどなー！
また次回買いに来てみよう！！
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そして今度はデジュネで高級ハンバーガー食べたい。
（今月旅行でお金使ったし、しばらく後だな。。。」）
BISTRO MARX （ビストロ マルクス)
http://www.bistromarx.jp/
東京都中央区銀座５丁目８－１ GINZA PLACE 7F