フランス観光開発機構「SAKIDORI France2015」ソワレ・メディア ☆ディネ編

フランス観光ワークショップ「SAKIDORI France2015」の一環として開催された
イベント「ソワレ・メディア 印象派の夕べ」@明治記念館。
3441/17212″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

ワークショップの後のディネの模様をレポートします☆
3441/17214″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

それぞれのテーブル、印象派の画家の名前がつけられていました。
私は「ゴーギャン」でした。
3441/17215″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
3441/17216″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

ATOUT在日代表のフレデリック・メイエールさん。
これが最後の大きなイベントとなるようです…

さまざまなイベントでお会いしてきましたが、
先月ルシアン・バリエールのデジュネで、
隣のお席で初めてたくさんお話しさせていただいたばかり。
寂しい限りですが、新しい土地・イタリアでも益々のご活躍を!!

ルシアン・バリエールのデジュネの模様はこちら↓
Lucien Barrière (ルシアン・バリエール)・ジャン=イヴ・ルーランジェ氏のデジュネにご招待いただきました
3441/17217″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

乾杯は、ローラン・ペリエのブリュットL-Pで!
3441/17218″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>



最初の一皿
「香草風味のマリネサーモンと野菜のモザイク仕立て レモンの香り」。
ピンクとグリーンのコントラストが美しいフォトジェニックなお皿。
3441/17219″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

続いてはスープ。
3441/17220″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

「茸類のクリームスープ トリュフ風味」。
この季節に茸のスープがいただけるのは嬉しい。
香り高くてとーっても、美味しい!
3441/17221″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

パンは数種類の中から好きなだけ。
3441/17222″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
3441/17223″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

白ワインはブルゴーニュ レセティエ ブラン(Bourgogne Les Setilles Blanc)の2012年。
飲みやすくてたくさん飲んでしまいました…
3441/17224″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”> 3441/17225″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

お魚は「的鯛に低温ベーコンをピケして 爽やかなセロリのソース」。
3441/17226″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
テーブルで最後のソースをたーっぷりかけていただきます。
セロリのソースはとっても爽やかだったのですが、最後のこちらのソースが濃厚で個人的に好み。
3441/17227″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

赤ワインはボルドー。
シャトー・オー・ブリオン クラレンドル・ルージュ(Ckarendelle rouge par Chateau Haut Brion)2006年。
3441/17228″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

と、ここで印象派をテーマにしたプチデフィレが。
モデルさんたちがテーブルの間を結構なスピードで(笑)歩いていきます。
3441/17229″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

ちょっとギャグかな?と思わせるひまわり…
3441/17230″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
そしてヨット…
3441/17231″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
日本人モデルさんたちは二階堂ふみちゃんみたいでかわいかった。
3441/17232″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>
3441/17233″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

ディネの最後に「モデル着用の帽子が、この会場のどなたかに当たります!」とアノンス…
え、え、、、ひまわりが当たったらどうしよう…とヒヤヒヤしていましたが
右側の日本人女性お二方が被っている、比較的かぶりやすいもののプレゼントでした。
(当たらなかったけど)
3441/17234″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

お肉は「牛ヒレ肉のポワレ ポルチーニ茸のプラリネの香り 3種類の付け合わせ」。
わーい!セップだ☆
セップ茸大好き!美味しくいただきました♪
3441/17235″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

フロマージュは
「カマンベールチーズのカソナード焼き 松の実と共に ポン・レヴェックハーブサラダ」。
松の実の食感とカマンベールチーズのとろとろ具合がたまりません☆
3441/17236″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

デセールは「乳白色のプレッセ カルバドス風味 ハチミツのアイスとベリー類を添えて」。
なんて乙女なビジュアルなんでしょう♪
3441/17237″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

締めはカフェで。
3441/17238″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

今回も素晴らしいディネでした♪

帰り際に、ワークショップで来日されてる方々が一堂に会して記念撮影!
だったのですが
3441/17239″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>

サクッと解散されていたので、シャッターチャンス逃しました(涙)
3441/17240″ target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>