去年一緒にフランス旅行したりえちゃん。
7月に出産とのことで「是非！生まれる前に！お祝いさせて！」ということで
ちょっと急ではあったけど、お誘いしちゃいました。
といっても私が行ってみたかったお店に(笑）
銀座の「ル・マノワール・ダスティン」でデジュネ♪
予約したらなんと個室が空いていたので、
ブロガー二人、周囲を気にせず写真撮りやすそうだったので迷わず。
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アミューズは、ブーダン・ノワール。
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こ・れ・は！！驚愕。全然血生臭くない。
ブーダン嫌いな方でも美味しくいただけると思います。
下に敷いてある林檎ジャムの甘味もあいまって、とっても美味しいです。
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アントレは、こちらのスペシャリテ「ニンジンのムースとコンソメジュレ ウニ添え」。
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さすがスペシャリテというだけあって、とても美味しい！
ニンジンとウニとコンソメのジュレ、3層一気にいただくと、もう恍惚。
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私だけワインをいただきました…失礼！
シャトー・グラヴィテのヴァンブラン。爽やかで、少しだけハチミツの甘味を感じます。
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アントレ2品目。
「豚の塩漬けすね肉とフォアグラのマーブル仕立て」。
すね肉の美しいこと！とってもフォトジェニックな一品。
そしてフォアグラなのに全然しつこくなく、さっぱりといただけます。
やっぱりフォアグラといちじくって、本当に美味しいわ…☆
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プラはお魚にしました。この日はイサキのポワレ。
予想外に色とりどりでビックリ！
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シャコに貝…と、いろいろな食感を味わえて
ガルニには万願寺唐辛子を器にしたラタトゥイユ。
お野菜も海鮮も存分に楽しめる一皿でした。
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バゲットはメニューでお腹いっぱいになり、結局あまりいただきませんでした…
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ノルマンディ産の発酵バターが。下のピンク色のはヒマラヤの岩塩だそう。
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デセールは”本日のガトー”「レモンのムース」。
甘酸っぱくて美味しい！中と外には甘い木いちごのソースが。
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プティフールは2種類。
ホワイトチョコレートのムースと、アボカドのムース。
アボカドムースの上には、なんとコーヒー豆。
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久しぶりにゆっくりお話できました♪
すっかり時間を忘れて楽しくおしゃべり。
りえちゃん、出産がんばれー！！！
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Le Manoir d’Hastings
ル・マノアール・ダスティン
http://www.le-manoir-dhastings.com/
私がお祝いする会なのに、お土産までいただいてしまいました…☆
それはまた後ほどー。