旅のお土産話がたーっぷりと。
フランス仲間のさとこちゃん＆なおちゃんと、今年もフランスレストランウィークを利用してディネ。
銀座のl’Odorante ロドラント ミノルナキジンへ。
シェフのお名前が「今帰仁」と書いてナキジンさんなんですね！珍しいお名前。
私たちも含めて５組。満席。
インテリアもかわいらしいお店です。
席にはくしゃくしゃに丸めた紙がありました。
え、ゴミ？
いやいや、お店のフィロソフィーが書かれた紙でした。面白いですね。
なにかのクチコミで見て心積りはあったのですが、こちらのお店はカラフドーのご準備がないようです。
ガス入りを注文したらOREZZA（オレッツァ）。
着席前からデコレーションのようにテーブル上にあった、ボンボンショコラのように美味しそうなこちらはバターでした。
アミューズはミニクロワッサンと和栗のムースにヘーゼルナッツ。
この小さいクロワッサンの中には、なんとアンチョビとチョリソーが！！
なんとも丁寧で繊細なお仕事、アミューズからしてBravo〜♪
メインはお魚とお肉、2皿あるのでワインはロゼにしました。
10月なのにまだまだ暑い東京（異常ですよねー）、美味しいです☆
ご丁寧にコルクをテーブルに置いてくださいました。
パンは温かくてやわらかめ。美味しい。
アントレは、パテ・ド・フリュイ・ド・メール。
わー。フォトジェニック！
海の幸がたっぷりのパテ、下には野菜の旨味が凝縮されたラタトゥイユ。
目にも美味しく、食感も面白く。
周りのソースも3種類あるので、一口ごとに違った味わいが楽しめました。
美味しい♪
この日のお魚料理は、スズキ。
サフラン風味のリゾットで十分に満腹感を得られます。
パスピエール(Passe Pierre シーアスパラガス)の食感も面白いー。
ケイパーがいい感じで味のアクセントに。
グラニテはグリーンアップル。
続いてお肉料理。この日のお肉はスペイン産のウズラ！
パルメザンチーズを使った衣がパリパリ！！お肉もジューシーで甘くて美味しい。
ソースは赤ワインとシェリービネガー、エディブルフラワーはナスタチューム。
デセールは洋梨をカラメリゼしたキャソレット。
ミニャルディーズのギモーヴがめちゃくちゃジャスミンだった笑
締めはカフェで。
フランス話は楽しい。
なおちゃんも先月行ったけど、やっぱりみんなすぐにフランスへ帰りたがるこの習性。
みんなフランスの水が合っているんだよ。
そしてちょっと早めにお誕生日のお祝いまでしてもらえて…本当にありがとう！！！
l’Odorante ロドラント ミノルナキジン
http://www.odorantes.net/
東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F