BISTRO MARX ビストロ・マルクス|フランスレストランウィーク

エールフランスのYさんと、美容ジャーナリストのYUKIRINさんと銀座のビストロ・マルクスでデジュネ♡

今年のフランスレストランウィークもついに8日(月・祝)まで。
ビストロ・マルクスでは通常6,296円の「アミューズ+前菜+メインディッシュ+デザート+コーヒー又は紅茶」のデジュネを5,000円でいただけます。

こちらのビストロにはディネで来たことがありましたが、デジュネは初めて。
銀座の和光交差点を見下ろす位置にある一等地、高い天井、大きな窓…
お天気はそれほどよくないのに、とても明るく開放的です。

本日の白ワインはイタリアのサレント ビアンコ フィアーノ 「ZIN」
すっきり美味しいです。

アミューズは3種。
玉ねぎを使ったムース、サーモンのシューケット、プチ春巻

パンがとっても美味しかった…!(あ、またブリオッシュ買うの忘れた)

アントレは”鳥の巣タマゴ”季節のキノコと軽いチーズのエスプーマ

きのこが本当に美味しい。香りもよく秋を感じる逸品。
とろける卵がさらに幸福感を増すのです。

プラはフォアグラとウズラのファルシ

美しい…
色が鮮やかでないのにも関わらず、とても美しいお皿。

デセールは「キャラメルのクリーム パッションフルーツとピーカンナッツ」

パッションフルーツはかなり酸っぱいですが、ヴァローナのショコラ、カラメルの甘さと相まって美味しい!

やっぱりフランス話は楽しい!
早く次回旅に出たくてソワソワしちゃいました。
楽しいおしゃべりに美味しいお料理、素敵な時間でした♡
Merci beaucoup !

BISTRO MARX ビストロ・マルクス
https://www.bistromarx.jp/

東京都中央区銀座5丁目8-1 GINZA PLACE 7F