ラタトゥイユにラタトゥイユにキャロットラペ…野菜たっぷりのプチデジュネ

たまには自炊の写真を…

PAULで大好物のパンオゾリーヴを買ったのですが、
夜に全部ワインとともにいただくと、もう全て脂肪と化してしまうお年頃なので
プチデジュネに、野菜たっぷりのワンプレートでいただきました。

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キャロットラペはチーズおろしで地道に千切り状態にします。
最近の味付けは、パクチードレッシングという素晴らしいブツがあるのでそれで済ませてます。
(やっぱりどこかで手を抜く)
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ちなみにこちら。
もっとパクチーパクチーしててもいいけど酸味があるので結構なんにでも使ってます。
餃子とか唐揚げとか油物にあうんです。

タイの台所 パクチードレッシング 200ml

そして常備菜でラタトゥイユ作りました。
お肉は入れずに、ズッキーニとナス、赤と黄のパプリカ、そしてトマトをたっぷりと。
これで週前半まではもつはずー。
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夏なのに、痩せない。
(って、毎年のようにつぶやいてる気がするわ…)